雞蛋是我們生活中很常見的一種食材，它里面富含大量的優質蛋白質、各種微量元素等一些其他的營養物質，而且雞蛋中95%以上的蛋白質，都能被人體所吸收，所以不管是老人還是孩子，都適合每天吃上一、兩顆雞蛋。雞蛋的做法多樣，可以直接水煮，也可以煎著或炒著吃，而平常在早餐的時候，我們做的最多的就是水煮雞蛋了。

說起水煮雞蛋，可能很多朋友就是將雞蛋洗干凈后，放在鍋中，然后開火來煮的，但如果沒有控制好火候的話，雞蛋就會煮裂開。雞蛋一旦裂開了，里面的蛋白很容易就會煮出來，不僅不好看，而且口感也會變得寡淡不好吃了。今天就來給大家分享一個煮雞蛋的新方法，這個方法只需要我們動手操作一分鐘，雞蛋就能煮的又香又嫩，下面就一起來學習一下吧！

首先，我們準備幾個雞蛋，在雞蛋的表面難免會有一些臟東西，我們在煮之前，先將雞蛋表面清洗干凈。

洗的時候，我們可以倒點食鹽來搓洗，因為食鹽具有殺菌消毒的作用，而且食鹽的顆粒還能增加摩擦力，可以把雞蛋外殼的雜質和細菌清洗的更加干凈。搓洗好，我們再用流動水沖洗幾遍，雞蛋就清洗好了。

我們用來煮雞蛋的工具就是電飯煲了，其實電飯煲除了可以用來煮米飯，我們用它來煮雞蛋也是非常好的。只需要先在電飯煲的底部墊上一層紗布，沒有紗布的，我們也可以直接墊上二、三張衛生紙，然后再往里面倒入一點水，水不需要太多，可以將紗布或者紙巾打濕就可以了。接著，我們再將清洗好的雞蛋放進來。

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